ฐานข้อมูลด้านอาหารท้องถิ่นเพื่อการท่องเที่ยวชุมชนอย่างยั่งยืน  อำเภอหนองหญ้าปล้อง จังหวัดเพชรบุรี

May 14, 2024

ฐานข้อมูลด้านอาหารท้องถิ่นเพื่อการท่องเที่ยวชุมชนอย่างยั่งยืน  อำเภอหนองหญ้าปล้อง จังหวัดเพชรบุรี เป็นผลงานจากงานวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร บรรจุภัณฑ์ การตลาด ด้วยนวัตกรรมการจัดการภาพลักษณ์อาหารท้องถิ่นเพื่อการท่องเที่ยวชุมชนอย่างยั่งยืน อำเภอหนองหญ้าปล้อง จังหวัดเพชรบุรี

Read More >>

ร่วมประชุมงาน HERP CONGRESS III

March 12, 2015

ระหว่างวันที่ 9 -10 มีนาคม 2558 ได้เดินทางเข้าร่วมประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษา ครั้งที่ 3 (The Third Higher Education Research Promotion Congress : HERP CONGRESS III)

Read More >>

ควันหลงของ”วันจ่าย”ในตลาดสดชะอำ

March 3, 2015

ระหว่างวันที่ 16-18 กุมภาพันธ์ 2558 เผอิญต้องให้มีโอกาสไปชะอำ เพราะเป็นพื้นที่ที่พวกเราไปดำเนินโครงการบริการวิชาการสัญจร กิจกรรมที่ 2 คือ การให้คำปรึกษา และ สาธิตเทคโนโลยี แก่ชุมชนบ้านห้วยทรายเหนือ และ ชุมชนแม่บ้านห้วยทรายใต้ ตามที่ได้สำรวจข้อมูลและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ไว้ในกิจกรรมที่ 1 ที่ผ่านมา สมัยยังอยู่ในตำแหน่งผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนาของ มทร.พระนคร และในตอนเช้าของวันที่ 17 ซึ่งตรงกับเทศกาลวันจ่ายของชาวไทยเชื้อสายจีน ผู้เขียนจึงพบว่า ในตลาดสดหรือตลาดเช้าของชะอำ เป็นแหล่งจับจ่ายซื้อของในเทศกาลตรุษจีนที่คึกคัก ไม่น่าเชื่อ สร้างความตื่นเต้นแก่พวกเรามากๆ…

Read More >>